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公交烹饪大工匠 后勤职工好榜样

        有这样一个平凡而又朴实的人,既没有高学历,又没有超人的智慧,但他以不甘平庸的韧劲,默默奉献的精神,在平凡的岗位上实现着自我价值,以实际行动诠释了一名普通共产党员的高尚情怀。他就是鸿运承物业管理中心第五场站管理处中心站食堂班长张文虎。

        他在2007年6月作为一名厨师进入公交这个大家庭,在工作中以“干中学、学中干”的工作方式,在2019年3月成功取得烹饪高级技师证。参加工作十几年以来,他立足本职工作,努力学习专业知识,以出色的工作表现,诚恳热情的工作态度,赢得了领导和同事们的交口称赞,圆满完成了领导交代的各项工作任务。

        传承烹饪技艺,弘扬工匠精神。“工作无小事,处处是责任”是他一直坚持的工作标准。对待食品安全问题,他严把质量关,注意购入和储存的食材是否新鲜。他还从菜品的口味和花样上下功夫,努力让每位用餐人员吃上放心满意、丰富可口的饭菜,他经常带领厨房同事们一起动手实操,研究新的菜品和食谱,合理膳食,并积极参加公司举办的各种烹饪培训。凭着严谨认真、一丝不苟的工作作风,张文虎在2018年集团“工匠杯”职工技能大赛(烹饪项目)中以优异的成绩荣获“公交大工匠”荣誉称号。他不骄不躁,再接再厉,成为2019年“传帮带”活动中的一员,有一名炊事员问他“麻婆豆腐”为什么总是烧不好,他毫无保留从豆腐改刀、焯水、炝锅、用料、勾芡、出锅等工序传授经验,讲解了“麻婆豆腐”怎么做才能体现出它的麻、辣、香、酥、嫩、鲜、活的特点。在2021年集团创新大赛中,他带领创新工作室成员成功研发丸子机,并在各管理处推广应用,得到了职工的好评。

        奉献源于责任,责任源于担当。燕郊职校是个“大家庭”,他是大家心中的“大家长”。只要有事,他总是身先士卒,为职校、为大家排忧解难。记得有一次,卫生间下水道堵塞,污水渗得满地都是,他毫不犹豫地赶到现场进行抢修清理,不计较鞋和裤腿上沾满的污迹和满屋难闻的异味,直至和同事一起抢修完成。他不计较个人得失,不管身在何处,不管时间为何,职校的大事小情,都能看到他的身影。他本着踏踏实实做人,勤勤恳恳做事的原则,任劳任怨,一切以安全生产为重,时刻牢记着一名共产党员的责任和使命,在自己的岗位上默默无闻地奉献着自己的光和热。  

        疫情当前,责任在肩。2020年新春伊始,一场猝不及防的新型冠状病毒的肺炎疫情席卷全国。疫情就是命令,防控就是责任。作为一名中共党员,在这场突如其来的灾难面前,他舍小家、为大家,放弃回家与亲人团聚,积极报名消毒专员,留在场站值守,投身疫情防控。他坚守岗位,尽职尽责,为进出场站的人员测体温、做登记,和同事们一起完成场站消毒工作、排查安全隐患,为一线员工做好后勤服务保障工作。空余时间,带领物业员工学习自我防护、消毒知识,宣讲疫情防控常识,消除大家的恐慌心理,帮助每位同事树立起抗击疫情的决心。张文虎同志不忘初心、牢记使命,用自己的实际行动践行着一名共产党员的责任与担当,他坚信,只要大家心往一处想、劲往一处使,春天不远,花开有期,疫情终会成为过去式。